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中国酿酒行业的发展趋势

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点击: 来源:湖北太东酿酒设备 发布时间:2017-8-21

    酿酒市场前景和发展

  中国白酒的历史悠久,早在几千年前我们的祖先就发明了酿酒技术。如今,经过一代代的传承和发展,酿酒行业已经成为国内食品行业中的龙头。

太东酿酒设备的专家认为对酿酒行业的展望,能够帮助我们更好地了解这个行业的前景以及投资需要注意的事项。

  首先,酿酒行业整体发展依然强劲

  我们首先可以看一组数据:根据国家统计局数据,20141-2月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量1055.68万千升,同比增长6.97%,其中饮料酒产量900.17万千升,同比增长8.19%;发酵酒精产量155.51万千升,同比增长0.42%

 

 从酿酒行业在资本市场的表现也显示出酿酒行业整体景气指数颇高。据统计,2014年,酿酒行业行业上市公司2014年的业绩报表中,利润的平均增长率超过50%,联想、中粮等资本频频出现在酿酒领域。这也充分证明了酿酒行业高速、健康的整体发展趋势。

 

  其次,酿酒机械设备落后亟待升级

  由于啤酒与饮料的发展基本上借鉴了国外的生产体系和先进技术,所以,当前我国酿酒行业整体发展的短板体现在有着民族文化传承的白酒与黄酒等酒种上。

白酒与黄酒等酒种在生产过程中,机械化和自动化程度普遍偏低,手工、半机械等加工手段大面积存在。而随着劳动力成本的不断攀升、土地资源日益紧张、能源消耗形势愈来愈严重,生产环境、食品安全要求更加严格等原因,传统白酒与黄酒等酒中的生产方式升级已经迫在眉睫。

 

  迫于产能不足的行业现状,酿酒设备公司普遍加大了在设备领域的投资,这也从需求的角度加快了酿酒技术与装备的快速发展。

以往在啤酒、饮料等领域大规模应用的规范化、标准化以及高技术含量的生产技术与装备正在快速的移植到白酒、葡萄酒、黄酒等酒种生产与包装领域。

传统白酒的处理、酿造等落后的简单机械、人工操作、低卫生标准等状况正在被全自动、食品级不锈钢、自动温度、湿度控制等技术与酿酒设备所取代。

 

  白酒市场的巨大需求让很多酒厂迫切需要对设备进行改进以及研发更为先进的酿酒技术,太东酿酒设备作为一家有着30年酿酒设备生产和研发经验的老牌厂商,不断通过对酿酒设备以及酿酒技术的改进,研制出了多种新工艺酿酒设备,相比较之前的设备,太东酿酒设备的白酒设备出酒率高、原料损耗少、安全性能佳、操作简便大大节省了人力物力资源,用更少的成本就能够达到比以前多好几本的成果。这完全推动了我国白酒行业的发展,让更多的创业人士可以低成本进行创业了。

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