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酿酒技术培训好坏对酿酒成功的影响

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点击: 来源:湖北太东酿酒 发布时间:2017-9-13

酿酒技术培训好坏对酿酒成功的影响

   最近有客户纷纷咨询太东酿酒设备,他们对酿酒设备表现出了极大的兴趣,总是在酿酒设备价格上在纠结,后面一询问,其实很多人不懂得酿酒技术,或者在酿酒设备公司学习了一下,懂得一点皮毛。其实没有良好的酿酒技术培训就算送一台酿酒设备给你有什么用? 


  咨询的客户告诉我说,做酒就是粮食、酒曲、水混合在一起,定期搅拌,做好温度控制就行。说一句概括性的话,就是“会看称就会发酵,会点火就会蒸酒”,其实酿酒技术并不是很难,几天就会学会,但是要看我们怎么去判断。


新工艺酿酒技术培训:

新工艺酿酒技术正是因为操作简单,产量高是一种非常值得学习的酿酒技术,在生产过程中我们降低了生产燃料的损耗,也降低了人体力上的劳动强度。更重要的是高产,出酒相对稳定,从而降低了酿酒成本,增加了酿酒利润。


但是作为新工艺酿酒,这么简单的操作并不是所有人所会操作的好的。作为发酵合适的温度是20-30度,只要我们能控制好稳定就好。我们会通过一系列方法来控温,不需要外界的其他升温办法就可以让天气寒冷都可以让温度控制的很好。


传统液体酿酒技术培训:

传统液体相比于新工艺在操作上多出一个环节就是,在发酵粮食之前要粮食蒸熟再发酵,而在操作的第四天,加入水发酵,这种酿酒技术方法在产量上得到很大提高,并且酒的口味也非常优质。


传统固态酿酒技术培训

粮食需要蒸熟,再加曲,这种发酵方式在中国千百年来一直在沿用,虽然酒的产量略低,但是酒的口味,质量上乘。所谓慢工出细活,酒的品质就决定了酒的价格,酒价格一般都不会很低,并且价格比较高。


传统固态大曲酒的酿造

大曲酒酿造分为浓香型,清香型,酱香型等酿造,固态发酵的延续。粮食同样要蒸熟,发酵周期长,蒸酒后酒的存放周期长适合瓶装酒厂的批量生产。


毕竟湖北太东酿酒,不仅生产设备,自己也生产酒,自己也卖酒,更加明白酒的生产在各个环节中如何去把控,所以只要认真学习两三天,酒可以学会酿酒技术。客户回家之后,太东也会提供长期的技术指导,在结合自己的不断摸索,那么酿酒技术的经验慢慢就会积累起来。


我们常说,活到老,学到老,那么千万不要对酿酒技术培训有所轻视,因为酒的品质在销售环节也是比较重要的。


其次,湖北太东的酿酒技术培训也包含着,销售实战技术培训,因为太东自己所开酒坊已经接近200家,正式因为这种销售方法积累才能开这么多家,要是销售方法都是纸上谈兵,那么可能一家自己的酒坊都不敢开。所以学习好酿酒技术销售方法是至关重要的。

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